sábado, 23 de junio de 2007

Primera transmisión!

Pues hoy fué la primera transmisión de nuestro programa: Me Piache El Huarache.....Comida internacional con un toque mexicano. =]
Como habiamos dicho en el programa... en este blog pondremos datos importantes, comentarios y recetas que se den en el programa para que los ke nos escuchen y/o los que no nos hayan podido escuchar sepan de que trató el programa....y si les interesó algo que se haya platicado...asi como las recetas, tengan la oportunidad de bajarlo.... Empezamos ! =D

Pues hoy comenzamos hablando de la gastronomia...que es la gastronomia?
Gastronomía es el estudio de la relación entre la cultura y el alimento. Y Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Pero ésta es una pequeña area del todo lo que es la gastronomia, no siempre se puede decir que un cocinero es un gastronómo La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

Despues nos dirijimos a Francia.... tomamos Rhone Alpes para este programa...ya que hablaremos de las regiones más importantes de dicho país.

Hablamos principalmente de Lyon...que es el centro gastronómico de Francia y el licor Chartreuse que se produce en el monasterio Grand Chartreuse.

Y terminando dimos una receta de una entrada francesa: Aguacates Rellenos De Camarones Pacotilla y aqui la dejamos..

4 piezas de Aguacate
1 limón
400 g camarones pacotilla

Salsa Cocktail

2 yemas
20g Mostaza
20 ml aceite
Vinagre
200 ml de Brandy
40 ml catsup
Salsa inglesa

Juntar yemas, sal, pimienta, mostaza, vinagre.
Agregar el aceite poco a povo en forma de hilo, batiendo con un globo.
Una vez que la mayonesa este firme, agregar brandy, catsup y salsa inglesa

Cortar camarones en dados pequeños al iqual que el aguacate, mezclar sin lastimar la pulpa del aguacate, ligar con la salsa y presentar dentro de los aguacates...y listo! =]
Nuestro amigo Al varela nos pasó una receta de chimichurri pero desafortunadamente se nos fué la luz y no nos fué posible salvarla....asi que tal vez la próxima entrada esté por aki..
Bueno, los ke no nos conozcan.... escuchennos los sabados de 9 a 11 Am hora de méxico por www.cuanticaradio.com
Y recuerden que la vida es un piachere..!

2 comentarios:

Bastian dijo...

Hola broh, de nuevo felicidades por tu programa y blog!!

espero pronto pongas la receta del domingo 8, cuidate mucho y adelante!!

un abrazo!

Burro dijo...

aaaaaaa no, yo exijo la receta del dulce pal flan, xke no me saleeeeee
buaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

salu2 bro, ke esten bien, mañana nos escuchamos... salu2